Kreeka pähklid on rikkad alfa{0}}linoleenhappe ja DHA lähteainete poolest. Need komponendid võivad osaleda ajurakumembraanide moodustamises ning neil on teatud abimõjud laste aju arengule ja täiskasvanute mälu säilitamisele. Samal ajal võivad kreeka pähklites sisalduvad oomega-3-rasvhapped ja fütosteroolid pärssida kolesterooli imendumist ja omada teatud reguleerivat mõju madala tihedusega lipoproteiinide (LDL) tasemele.

Tänapäeva ühiskonnas koos inimeste elatustaseme paranemisega suureneb kõrge vererõhu, kõrge veresuhkru ja kõrge kolesteroolitasemega inimeste arv, mis võib kergesti põhjustada tüsistusi nagu diabeet. Chia seemned on funktsionaalne toit, mis on rikas kiudainete, oomega-3 rasvhapete ja mineraalainete poolest. Samal ajal sisaldavad chia seemned alfa-linoleenhapet (teatud tüüpi Omega-3), ligikaudu 17–19 g 100 g kohta, mida saab muundada EPA-ks ja DHA-ks. Uuringud näitavad, et mõõdukal tarbimisel võib olla teatud abiefekt triglütseriidide vähendamisel ja veresoonte elastsuse parandamisel. Selle kiudained ja viskoossed polüsahhariidid võivad süsivesikute imendumist edasi lükata. Kui seda tarbitakse koos põhitoiduga, võib see mingil määral alandada söögijärgset veresuhkru tippu, mistõttu sobib see prediabeediga inimestele mõõdukalt tarbida.